Konsept, "Kayıp Balık Nemo" animasyon filminden esinlenen mavi bir temayla başladı. Köşe bina olduğu için yapının iki cephesi de camla kaplı. Dar girişte aynalar mekânı genişletiyor; binanın tarihi değeri nedeniyle iç duvarların boyası sökülerek eski dokusu ortaya çıkarıldı.

Mutfak arkaya alındı; önde kasa ve hazırlık alanları öne çıkıyor. Ön tezgâh, temizlik ve pratiklik için endüstriyel bir dille tasarlandı. Arkada temizlik, depolama ve pişirme alanları var. Yaz aylarında dışarıyla bağ kurmak için ön cephedeki tüm pencereler açılabiliyor.